KAHRAMANMARAŞ SOKAKLARINDA BARDAK BARDAK TİRŞİK ÇORBASI İÇİYORLAR

Sokakta bardak bardak tirşik çorbası içiyorlar.
Bağışıklık sistemini güçlendiren tirşiğin bardağı 1 liraya satılıyor.
Kahramanmaraş ve çevre illerin yöresel yiyecekleri arasında yer alan tirşik çorbası; doğallığı, lezzeti ve aromasıyla sofraların vazgeçilmezi arasında bulunuyor.
Özellikle sonbahar ve kış mevsiminde engebeli arazilerden toplanan yeşil yapraklı tirşik otu, yöre halkı tarafından önce temizlenip birkaç kez yıkanıyor.
İnce ince doğranan tirşik otu içerisine döğme, nohut, tarhana gibi ürünler eklenip bir gün bekletiliyor.
Yüksek ateşte yaklaşık 2 saat pişirilen tirşik çorbası hazır hale geliyor.
Birçok hastalığa karşı koruyucu kalkan görevi üstlenen tirşik çorbası, Kahramanmaraş sokaklarında da bardakla satılıyor.

Bunlar da ilginizi çekebilir

YORUM YAPIN

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir